冬蟲夏草的最佳採挖期，最準確的預計方法主要爲依據當時和往年同期天氣冷暖對比情況。在最佳採挖時間採挖，不但蟲體充實飽滿、肥壯，草頭短，且易於發現和採挖。每年5月1日至6月20日左右，野生冬蟲夏草的產地都有一次12 至 26 天左右的採挖期，一般來講，海拔高度相對低的地區，採挖期越早，冬蟲夏草的品質相對就越差，反之則越好。
東北蛹蟲草什麼時候採摘
蛹蟲草由菌核和子座兩部分構成。在自然界，一隻蝙蝠蛾從產卵到幼蟲感染蛹蟲草菌，最後變成真正的蛹蟲草，前後時間大概需要五到六年左右。 蛹蟲草多生於高寒地帶的山區、草原、河谷、草叢裏，每年4月到7月採挖。挖出後洗淨涼幹即可入藥。性味溫，滋肺補腎，即可生吃也可烹煮
東北蛹蟲草什麼時候採摘
東北蛹蟲草適合在每年的1o～11月份採摘。
蛹蟲草爲子囊菌門，肉座目，麥角菌科、蟲草屬的模式種。學名爲蛹蟲草，又叫北冬蟲夏草，北蟲草，簡稱蛹草，一般把活體蟲蛹培養的北蟲草稱爲蛹蟲草，兩者是同種真菌，但在營養成分上含量相差較大。
蛹蟲草世界性分佈，天然資源數量很少。1950年，德國科學家觀察到被蛹蟲草寄生的昆蟲組織不易腐爛，進而從中分離出一種抗菌性物質，3'-脫氧腺苷，定名爲蟲草素。蛹蟲草，多感染鱗翅目昆蟲的蛹，由子座（即草部分，又稱子實體）與菌核（即昆蟲的屍體部分）兩部分組成的複合體，簡單來說，就是蟲體與草的結合。
