酸奶菌粉能不能活面

不可以

酸奶菌粉不可以發酵麪粉，發麪需要的是酵母菌。發麪是在一定的溫、溼度條件下，酵母充分的繁殖產氣使麪粉膨脹的的過程。生活中大部分美食都需要用酵母菌來發酵，發酵好的面最常見的就是用來製作包子、饅頭等。

酸奶菌粉是一種食品發酵劑，是以嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種爲主料，多用於酸奶的製備。