泥鰍魚和鮎魚的區別就是不是同一種魚，泥鰍生活在淤泥裏，吃微生物，身體細小，而鮎魚擇不同，鮎魚的身體流線型，頭大尾細，有一張大嘴，有堅硬的牙齒，是勇猛的魚類，以魚蝦蟹爲食，長的很快，繁殖能力也特別強，肉質細嫩，兩種不同的魚，差別很大
泥鰍和鮎魚區別
一、泥鰍是鰍科、泥鰍屬鰍類。體長形，呈圓柱狀，尾柄側扁而薄。頭小。吻尖。口下位，呈馬蹄形。體上部灰褐色，下部白色，體側有不規則的黑色斑點。背鰭及尾鰭上也有斑點。尾鰭基部上方有一顯著的黑色大斑。其他各鰭灰白色。
二、鮎魚又名鬍子魚，塘鯴。它的顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條鬍鬚，分佈廣泛，主要產於長江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）爲最佳食用季節。鮎魚是肉食性魚類，其肉質細嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，尤其適宜體質虛弱、營養不良之人食用。
擴展介紹：
1、泥鰍屬於鯉形目鰍科泥鰍屬，而鮎魚屬於鮎形目鮎科鮎屬。
2、泥鰍和鮎魚都有鬍鬚，但二者的鬍鬚不太一樣，相比之下鮎魚的鬍鬚更長、更明顯一些。
3、泥鰍的一個非常突出的特徵就是它們的身體又細又長，是圓柱形的，鮎魚的身體則不是這種形狀。
4、鮎魚的體型比泥鰍大不少。
5、泥鰍的性格比較溫和，而鮎魚的性格比較兇猛，它們可以捕食到水中的很多動物作爲自己的食物。
6、泥鰍的別稱有“魚鰍、“泥溝婁子”等，而鮎魚的別稱有“塘鯴”、“鬍子魚”等。
