釣帶好。和一般帶魚沒有什麼區別，只不過釣帶是用魚竿釣上來的魚，而一般帶魚是透過撒網捕撈捉到的，釣帶和普通帶魚都是帶魚，我國沿海的帶魚可以分爲南、北兩大類，北方帶魚個體比南方帶魚大，所以味道也比較鮮美
油魚好。屬於深海魚，以小魚爲食，體長可達到1.5米左右，體內富含油脂，味道綿軟香甜，和鱈魚口感相差不大，但是價格卻是鱈魚的1/10。
油魚的營養價值很豐富，它的肉色是非常白皙明亮的，具有綢緞般的質感，吃起來肉質風味非常濃郁，許多人認爲它的口感和鮭魚差不多
釣帶好。
我們常說的油帶魚就是指經過油炸之後的帶魚，而釣帶常棲息於水深20至100米的近海，漁民們除了使用網具大量捕撈外，還用食餌誘鈞捕獲的方法，釣上的帶魚稱爲“釣帶”，其魚體長大，表面色白如銀，閃閃發亮，品質優於一般帶魚。
