一般情況下，從半斤到5斤之間，是翹嘴魚的極速生長期，這個階段通常只需要1年的時間，但是超過5斤以後，翹嘴魚的生長開始變得緩慢，通常1年體重也就增加1公斤左右。翹嘴魚非常的有辨識度，它有着一個高度上翹的嘴巴，同體以銀色爲主，非常的漂亮，腹部較爲凹陷。翹嘴魚屬於四季都相對活躍的淡水魚，因此四季都可垂釣，不過相對來說，越大的翹嘴魚冬季越活躍，所以冬季釣翹嘴魚比其他季節的個頭明顯的要大一些。
在野生環境中，翹嘴的平均壽命爲7-8年。從翹嘴的生長週期和速度來看，它們在兩歲時可以達到2-3公斤。此後，儘管增長速度放慢，但每年增加1-2公斤。理論上，翹嘴的最大生長量可達15公斤。
翹嘴與其他魚不一樣，它們可以一年四季都很活躍，它們沒有冬眠或張不開嘴，即使在寒冷的冬天，翹嘴也吃得很頻繁。一年四季都是在不停游泳，所以它們的胃口比較大，也比較貪吃。
