1、三炮臺
“三泡臺”也叫“蓋碗茶”，民間叫盅子。一般放有普洱毛尖茶、冰糖、紅棗、桂圓、菊花，再加入核桃仁、枸杞等，就成了招待貴賓的待客茶。它具有生津解渴、消食滋補的功效。初品有點苦，喝下幾口後有有一絲淡淡的回甜。
2、馬奶子
“駿馬遍山坡，馬奶流成河。”將剛剛擠下來的鮮馬奶裝進牛皮縫製的皮桶中，再放入陳奶酒麴，經過幾天發酵，便可飲用。馬奶子味帶鹹酸，有輕微的酒香，飲之沁涼可口，幫助消化，健胃益脾。若多喝能催眠，令人陶然入睡。
3、駱駝奶
駱駝奶高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還是抵抗各種疾病必備的良藥。在新疆只要去到遊牧民族的家庭，他們都會十分熱情的請你嘗一碗駱駝奶！
4、塔城酸梅湯
酸梅湯是新疆人消暑標配之一，飲完酸梅湯，將杯底的酸梅、杏幹一個個撈出來吃掉纔算過癮。
5、和田玫瑰花茶
和田玫瑰花生長於塔克拉瑪干沙漠邊緣，一年只開一次。玫瑰花茶性質溫和，可緩和情緒，平衡內分泌，補血氣，可消除疲勞，改善體質，玫瑰花茶有助於消化，還可以消除脂肪。
