胡姬花花生油的油酸含量是多少

胡姬花花生油中的油酸含量爲百分之41.2，亞油酸百分之37.6，另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。油酸是單不飽和脂肪酸，被營養學界稱爲“安全脂肪酸”，中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等。胡姬花花生油源自青島，胡姬花古法榨油技藝收錄進青島市非物質文化遺產名錄