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氧化鈣又叫生石灰，是固體，與水反應放出大量熱，叫生石灰的熟化，生成氫氧化鈣(熟石灰)，主要應用在建築及配製波爾多液中。
氧化鈣是白色的。氧化鈣，是一種無機化合物，它的化學式是CaO，俗名生石灰。物理性質是表面白色粉末，不純者爲灰白色，含有雜質時呈淡黃色或灰色，具有吸溼性。白色或帶灰色塊狀或顆粒。溶於酸類、甘油和蔗糖溶液，幾乎不溶於乙醇。相對密度3.32~3.35。熔點2572℃。沸點2850℃。折光率1.838。氧化鈣爲鹼性氧化物，對溼敏感。易從空氣中吸收二氧化碳及水分。與水反應生成氫氧化鈣（Ca（OH）2）併產生大量熱，有腐蝕性。CaO+H2O=Ca（OH）2
