豬的眼睛可以做菜，豬是脊椎動物、哺乳動物、家畜，古雜食類哺乳動物。分爲家豬和野豬。現在一般認爲豬是豬科的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同。但通常以耳大，頭長，鼻直，腰背窄爲主要形體特徵。毛髮較粗硬，根據品種不同，分爲白色、粉色、黑色、棕色及花色。豬的行爲有明顯的晝夜節律，活動大部在白晝，在溫暖季節和夏天。豬眼睛有很高的營養價值，吃了對眼睛有好處，是可以用來做菜食食用的。
如果動物的眼睛無毒可以吃鴨眼睛，魚眼睛可以吃。
大部分的動物眼睛因爲經過高溫的烹調，都是無毒的。只是我們的心情作用下，不太吃的下去。鹽水泡羊眼，是一個名菜，我吃過，的確挺香的。
首先，所有哺乳動物的眼珠基本都由脂肪酸、維生素A、K、E及B族維生素，脂多糖，膠原彈性物質等多元素物質構成，吃了肯定對身體有好處，就像精液富含大量鋅，鉀，蛋白質一樣，都是好東西.
但是由於現在家禽飼養的方法有所不同，雞啊，鴨啊這類本身身體嬌小，但是又富含大量對人體有害的激素，所以不建議吃體型嬌小的動物的眼珠
