1、胺沸點低。
2、胺的釋義:氨分子中的一個或多個氫原子被烴基取代後的產物，稱爲胺，根據胺分子中氫原子被取代的數目，可將胺分成伯胺、仲胺、叔胺，例如:CH3CH2NH2(伯胺) (CH3CH2)2NH(仲胺) (CH3CH2)3N(叔胺)氨分子中的氫被烴基取代而生成的化合物，同時，胺可以是看作氨分子中的H被烴基取代的衍生物，胺類廣泛存在於生物界，具有極重要的生理活性和生物活性，如蛋白質、核酸、許多激素、抗生素和生物鹼等都是胺的複雜衍生物，臨牀上使用的大多數藥物也是胺或者胺的衍生物，因此掌握胺的性質和合成方法是研究這些複雜天然產物及更好地維護人類健康的基礎。
3、水分子中的兩個氫原子均被烴基取代的化合物稱爲醚。醚類化合物都含有醚鍵。醚是由一個氧原子連接兩個烷基或芳基所形成，醚的通式爲:R–O–R。它還可看作是醇或酚羥基上的氫被烴基所取代的化合物。醚類中最典型的化合物是乙醚，它常用於有機溶劑與醫用麻醉劑。醚類化合物的應用常見於有機化學和生物化學，它們還可作爲糖類和木質素的連接片段。
