泡麪的保質期一般爲3個月、6個月、12個月、18個月。
例如：塑料袋裝方便麪的保質期爲3個月，而目前大部分塑料袋裝方便麪的保質期標註都在6個月至12個月之間，而個別品牌的方便麪保質期甚至能達到18個月。
泡麪一般指方便麪，早在方便麪發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麪條油炸後佐以湯汁做爲料理。在中國已經有類似的麪食稱爲“伊麪”或着“伊府麪”（即臺灣所稱之“意麪”）。相傳清朝伊秉綬在家爲自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋面放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麪包裝上依然寫有伊麪、伊府麪。
