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九穀燒的歷史可以追述到1655年,日本江戶時代加賀之藩大聖寺藩的第一代藩主前田利志,以從其藩屬內九穀村金山發現了磁土礦爲契機,派遣其原在金山鍊金的後藤才次郎前往肥前有田學習制瓷技術。後來引進技術開始在九穀建窯,生產瓷器。
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