國際標準1湯匙=15ml，或者20ml(不同國家還是標準不同的)。標準的一湯匙是15毫升，一湯匙的普通麪粉約10克。（麪粉與匙面相平）。照這樣算，150毫升的麪粉大概在100克，找個有刻度的水壺，照着比例也能大概量一量。
一湯匙是多少克，多少毫升
一湯匙是：塑料湯匙是15ml。瓷質湯匙是30ml。湯匙是一種簡單的計量單位，一般來說標準一湯匙是15ml/15g。稱量液體調料如醬油、醋等一般用湯匙、量少時會用到茶匙稱量固體調料，如鹽、糖等一般使用茶匙，量多的時候纔會用到湯匙。湯匙也分瓷質湯匙和塑料湯匙，一般來說塑料湯匙是15ml/15g，瓷質湯匙是30ml/30g。除此之外，還要看湯匙的材質和大小來度量了。
