花崗岩和石頭哪個硬

花崗岩最硬。

一是主要礦物成分是石英、長石，都屬於常見造岩礦物中硬度較高的礦物

二是花崗岩是結晶岩，礦物間結合較緊密。其它岩石中：石灰岩、大理岩的主要礦物都是方解石，硬度不大砂岩則複雜一點，砂岩則成分較雜，但即使是石英砂岩，礦物顆粒間結合也不如花崗岩緊密。