指能夠代替部分或全部正餐的食物。常見的代餐形式有代餐營養粉、代餐粑、代餐奶昔等。代餐除了能夠快速、便捷的爲人體提供大量的各種營養物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。
代餐起源於西方國家。隨着工業化進程增加，人類勞動的機會逐漸減少，食物的供給逐漸增加，一些人在過度進食與缺乏運動的情況下產生肥胖症。肥胖症在發達國家尤其嚴重，美國體重超標人數約爲74%，英國爲61%，而日本肥胖比例僅爲1%。肥胖更可以引發多種慢性疾病，是人類壽命的一大殺手。隨着人們對營養研究的加深，代餐應運而生。正確應用代餐，可以透過調整飲食結構，有效控制體重。
