烤箱180度18分鐘上下火怎麼調

如果是機械式烤箱，透過旋鈕來調節上下火。如果是電子式，可以直接透過觸摸按鍵進行設定，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可單獨調節。烤制的東西不同上下火的溫度也會有所不同，普通蛋糕用上下火180度的溫度算上預熱的時間烤25分鐘就可以了，戚風蛋糕以上下火140度、底層烤25分鐘，然後轉上下火180度，繼續烤25分鐘即可。