方法1：看色澤
經過藥水浸泡，蝦的外表光鮮亮潔，看着甚至比新鮮的蝦更新鮮。那是因爲表面會有藥水浸泡後的黏液，所以纔會出現反光發亮的情況。
方法2：聞氣味
凡是藥水浸泡的蝦，聞起來和新鮮的蝦肯定不一樣，有一股藥水的異味。所以你可以聞聞新鮮蝦的味道，然後再聞聞藥水蝦的味道進行對比。
方法3：看肉質
新鮮的蝦肉，肉質鮮嫩又有點韌性，而且蝦殼和蝦肉粘黏，不容易剝開。經過藥水浸泡，蝦肉會變得更加透明，而且蝦肉煮熟也不易縮水，甚至煮熟還是透明的。這樣的蝦，吃起來很有彈性，摔地上也很有彈性
方法1：看色澤
經過藥水浸泡，蝦的外表光鮮亮潔，看着甚至比新鮮的蝦更新鮮。那是因爲表面會有藥水浸泡後的黏液，所以纔會出現反光發亮的情況。
方法2：聞氣味
凡是藥水浸泡的蝦，聞起來和新鮮的蝦肯定不一樣，有一股藥水的異味。所以你可以聞聞新鮮蝦的味道，然後再聞聞藥水蝦的味道進行對比。
方法3：看肉質
新鮮的蝦肉，肉質鮮嫩又有點韌性，而且蝦殼和蝦肉粘黏，不容易剝開。經過藥水浸泡，蝦肉會變得更加透明，而且蝦肉煮熟也不易縮水，甚至煮熟還是透明的。這樣的蝦，吃起來很有彈性，摔地上也很有彈性
