材料：面500克、五花肉餡250克、蔥白末、料酒、醬油、薑末、香油少許，鹽、五香粉、胡椒粉、味精、澱粉適量。
做法：
1、將面分成2份，其中一分和成燙麪，另一份和成死麪，然後將兩份面和在一起至表面光滑，醒發3個小時待用。
2、將五花肉餡、蔥白末、料酒、醬油、薑末、香油、鹽、五香粉、味精、澱粉等和在一起，拌勻。
3、將和好面揪成大小一致的劑子。
4、面板上抹上油，將劑子攤成長30釐米、寬12釐米，很薄的長條片，抹上拌好的肉餡，捲起，兩端捏實。然後在上面再抹上點油，稍停會擀成長條餅。
5、放入油鍋（小火）煎制兩面微鼓，成金黃色即成。
