隨着我國經濟飛速的發展，人們的對生活品質的要求不斷的提高，尤其是在飲食方面，不斷要吃口味好的，還要吃健康的。以前我們不少人在工作繁忙之餘，都喜歡吃方便麪，畢竟正如它的名字一樣，既方面又快捷。但是現在人們的生活水平提高了，不少人認爲方便麪是“垃圾食品”，覺得方便麪沒有營養，長期食用可能還會影響健康。不少人認爲方便麪產業開始已經走下坡路了，但是事實並不是如此。我們透過數據可以看出，去年方便麪行業的銷售整體同比還增長了一點。由此可見，還是有很多人願意吃方便麪的。其實方便麪也沒有大家說的那麼恐怖，營養確實不高，但是也不會像外界傳聞那樣對人體造成巨大的影響。
雖然整體方便麪行業銷量還在緩慢增長，但是目前行業內卻面臨着洗牌。目前方便麪行業的發展，已經處於兩極分化的狀態，市場85%的份額，已經被康師傅、統一等方便麪品牌壟斷了。一些不知名的品牌一共只佔了15%的份額，可謂是相當可憐。
