說喝酸奶的好處多……
可以補充鈣、蛋白質等營養物質，然而市場裏的酸奶種類繁多，琳琅滿目，到底該怎麼挑選酸奶你知道嗎
01
看商品名稱
如果商品名稱是“酸乳”“風味酸乳”“發酵乳”“風味發酵乳”等名稱，一般指的是以生牛（羊）乳或乳粉爲原料經過發酵製成的產品，而如果是“酸酸乳”“乳酸菌飲料”“酸奶飲料”等，往往不是真正的酸奶。
02
看產品類別
如果名稱拿不準，可再看一下“產品類型”。產品類型是“發酵乳”“風味發酵乳”就是可以選擇的乳製品。
03
看配料表
如果排在第一位的是生牛乳，就代表是由生牛乳發酵而成。如果排在第一位的是水或其他，這種往往是含乳飲料，復原乳爲配料製作的酸奶除外。
04
看蛋白質
國家標準對於酸奶和含乳飲料的蛋白質含量限定值不一樣，酸奶蛋白質含量不應低於2.3g/100g，而含乳飲料一般蛋白質不低於1.0g/100g。
01
空腹忌喝酸奶
適宜乳酸菌生長的pH值爲5.4以下，空腹時，人的胃液酸度PH值在2以下，飯後胃液被稀釋，pH值可上升到3.5。因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱而飯後2小時飲用，保健功能較好。
02
食用酸奶後忌不漱口
記得喝完酸奶後，特別是晚上喝完後，要及時刷牙，因爲酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
03
酸奶忌高溫加熱
酸奶經過高溫加熱後，不僅酸奶的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大爲降低。可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨着加溫晃動，感覺其溫和就可以飲用。
04
選購時認真看營養成分表
選購時認真看一下營養成分表中蛋白質、碳水化合物、糖的含量。選擇蛋白質含量高的產品，保證蛋白質含量夠高的前提下，優先選擇碳水化合物（糖）含量低一些的產品。
