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八角一般要種植3-4年纔會開花結果,返秋果在2-3月份成熟,早熟果4-7月份成熟,大造果9-10月份成熟,一般在秋季採收上市。八角是我國的特產,盛產於廣東、廣西等地,品種主要有春花八角,冬果,大紅八角等。八角的時間一般會在陰曆的7-8月份,但剛開始採摘的八角果比較小,質量不高,最好是在陰曆的8月15時採摘,這段時間是成熟期,也是它的採收高峯期,果實肥厚飽滿,含油量也高。
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