炒帶殼花生的大概15分鐘！花生米，5分鐘！
步驟：1．將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鐘，既可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一2．將花生米撈出，鋪開控幹水分，3．最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋4．熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然後馬上將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右5．接着轉中火，快速翻炒，至花生慢慢發出噼啪聲，直到發出密集的劈啪聲，立即關火，用鍋中餘溫繼續翻炒幾下6．瀝油盛出裝盤。
4-5分鐘。在炒花生米之前需要先用開水泡2-3分鐘。在泡水後，要瀝乾水分，避免炒的時候爆鍋。同時，炒花生米的時候需要用文火炒，否則可能炒糊。在炒花生米的時候還要不斷的翻炒，起鍋之後撒上鹽巴即可。花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。
花生長於滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽爲“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
