既然平臺能賣，自然能夠保證的！不過最好找大平臺。儘量找離自己近的商家購買，這樣保鮮纔好。
遠的商家即使保鮮再好到了也不敢吃吧。所以一般都選本地的，就比如說像ICEFRESH的一樣，專供上海，順豐送達，全程冷鏈保鮮配送，就像鮮奶一樣，保質期短的纔是新鮮放心的。
網上最多的就是拿虹鱒魚當三文魚售賣，主要是價格便宜很多，外形相識，不懂的人也吃不出來。特別是幾十元的自助餐廳，可以說裏面的三文魚120%是虹鱒。
虹鱒是淡水魚，雖然生長水質也比較清澈，但是淡水魚一般是不能生吃的，寄生蟲比較多。我們日常所吃的刺身、三文魚這些，都是海水魚類，比較乾淨，沒有寄生蟲。
現在網購海鮮都還算比較普通了，只是你要選擇大平臺的大商家買才更有保障。只要選對了商家其實還是挺靠譜的，他會給你搞那個保溫冰袋，直到你收到還是冰的。這樣保障了食材的新鮮。
