t粉和鈣粉是什麼

T粉就是高筋粉，高筋粉又叫強力粉，筋度最強高筋粉蛋白質含量在12%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.5%。高筋粉，低筋粉的分類與麪粉中所含蛋白質的多少有關。

鈣粉俗稱石灰石、石粉，是一種化合物，化學式是CaCO3，呈鹼性，基本不溶於水，溶於酸。它是地球上常見物質，存在於霰石、方解石、白堊、石灰岩、大理石、石灰華等岩石內。亦爲動物骨骼或外殼的主要成分。