動物的吊筋是什麼

“吊筋”，有人稱之爲“蹄白珠”。其實是動物內部組織發生病變引起的，一般呈圓珠狀，這種病肉最好不要吃。

也有一些吊筋長得像小疙瘩，又叫“肉棗”“米肉”。這些痘痘裏面含有的細菌和毒素不在少數，用開水衝不掉。這些肉最好不要吃。

其實肉類是我們日常生活中不可缺少的食物，肉類的營養也很高。但並不是所有肉類的營養都對我們的健康有好處，有些肉類甚至危害我們的健康，所以我們應該在瞭解的基礎上更加註意吃肉。