江北哪裏的烤鴨最好吃

清朝初期，重慶江北一個姓熊名漢江的小商販常年在街頭巷尾出售薰鴨，他製作的鴨子色澤金黃，肉質也與普通的鴨子有很大的區別，非常軟嫩、爽口化渣，因此很受當地市民的喜愛。

到四十年代，有許多酒館和餐廳紛紛找到熊漢江想要訂購鴨子，鴨子的銷量也越來越高。從此，熊鴨子名噪一時，生意興隆。