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【鳩坑茶】

作者：范仲淹

瀟灑桐廬郡，春山半是茶。

新雷還好事，驚起雨前芽。

【釋義】

雨前芽，穀雨前採的春茶。

【詳解】

鳩坑茶，古稱“睦州鳩坑茶”，也叫鳩坑毛尖，產於睦州（今浙江淳安縣）鳩坑源鳩嶺一帶。由於產地自然生態環境優越，樹種優良，芽葉肥壯，茶質重實，色澤翠綠，氣味芬芳而帶熟栗子香，滋味濃厚醇爽。該茶歷史悠久，在唐代已負盛名，爲唐代十四種貢茶之一，《唐國史補》列爲第十三品