利用矮化砧或矮化中間砧使樹體矮化，或利用短枝型品種，在生長季中應用夏剪措施控制生長和進行藝術造形，把樹體控制在一定範圍內，使其年年結果並形成下一年的花芽。選用中晚熟、紅色、坐果率高、成花易的品種。較適宜的品種有金帥、紅玉、紅雞冠、秦冠、華帥、玫瑰紅、新紅星、紅富士等。
用作盆景蘋果樹砧木的話八棱海棠較好，當然如果您當地有海棠的話更好，用本地的海棠嫁接蘋果品種是最好的，這樣能夠提高蘋果品種的適應性和抗性，一般生長表現較好。品種的話可選擇的也很多，比如元帥系的(如新紅星)、富士系(煙富六號等)、金冠系的等。
含香是在引進的衆多蘋果品種中篩選出的適宜盆栽移動控溫的新品系。果形美觀，大小均勻，平均果重200g，最大400g。果皮紅色，近熟期條紅，完熟期深紅色，光亮，肉質細嫩，酸甜適口。
