清水河裏的螺叫做淡水螺，主要有中國圓田螺、青螄以及木瓜螺等。
淡水螺指的是生活在湖泊、河流以及池塘等水域的軟體動物，屬於一個大範圍的概念，這樣的螺數量高達五千種，分成許多科屬。
中國圓田螺：分佈範圍比較廣泛，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田以及溝渠中都有其身影，它的肉質極其鮮美，具有極高的營養價值。
青螄：又被稱爲“清水螺螄”，是浙江省開化縣極具特色的一道小吃。它同一般的螺螄有着極大的區別，外殼爲黑色且細長，肉質呈現灰綠色由於生存的環境泥少乾淨，因此被稱爲“清水螺螄”。
木瓜螺：貝殼爲黃褐色，形狀和木瓜相似，外表比較光滑且有黑灰色斑點，主要以食用貝類以及水底棲息的小動物爲主。
