紅湯生面是什麼意思

意思是：以麪條、豬肉爲主料的湯麪。主要材料 1、麪條750克，豬肉(肥少瘦多)200克，水發口蘑、水發海米和熟火腿各50克。

面和白湯麪之稱，就是因爲裏面加的佐料不同，紅湯麪是用醬油調製，白湯麪是用白糖。