爲什麼阿拉伯人小麥主食

氣候決定。

阿拉伯國家大部分處於熱帶沙漠氣候、少部分沿海地區爲地中海氣候，總體降水不足，因此主糧爲耐旱喜光的小麥爲主，主食以發酵後烤制的大餅爲主，部分水資源豐富的綠洲地區和尼羅河、兩河流域的灌溉農業區有大米種植，因此大米做成的手抓飯也很受阿拉伯人民的喜愛，但是烹飪時需要消耗大量淡水的饅頭和麪條等食物不受歡迎。