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阿蘭餐廳是張蘭職業生涯的起點。即使有了這家餐廳,張蘭也賺了很多錢,所以她有錢去建俏江南。2000年,張蘭投資6000萬創辦了俏江南。2006年,憑藉俏江南的人氣,張蘭創辦了蘭會所。張蘭還邀請著名設計師來設計,花費數億,確立了俏江南的高端定位。此後,俏江南成爲北京奧運會唯一的中國餐飲服務商。在那個時候,俏江南可以說是無限風光。
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