胡字的菜名

比如胡菜

又名蕓薹、油菜。因由西域傳入，故名。可榨食用油。東漢時已見記載，《通俗文》：“蕓薹謂之胡菜。”(引自《太平御覽》卷九十八)1980年在甘肅秦安大地灣一期文化遺存中發現有屬於十字花科的油菜遺物。疑胡菜傳入以前，中國已有油菜栽培。

菜供作副食品的植物