馬面魚是生活在近底層零下18度左右深海水域的魚類，沒有人工養殖的。這種魚的身體很扁，而且它的長相也有點怪異，不過其營養價值還是很高的，蘊含有大量的蛋白質，很容易被人體消化吸收掉，另外馬面魚的食用價值還很大，它的肝就經常被用來提煉魚肝油，相信很多人都喝過吧。馬面魚和紅杉魚差不多，同樣都是身處深海底部，是人工無法養殖的。
因技術原因，目前馬面魚還不能人工養殖。
馬面魚學名爲綠鰭馬面魨，隸屬於魨形目、革魨科，俗名橡皮魚、剝皮魚。馬面魨是外海暖溫性底層魚類，雜食性。
該物種分佈於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、上海地區見於長江口等海域，屬於外海近底層魚類。在上海和閩浙一帶被稱爲橡皮魚在北方被稱爲扒皮魚、麪包魚。
隨着探索深入、新漁場的不斷開發，馬面魚的產量也逐年增加。我國東海馬面魚的產量爲最多，已成爲僅次於帶魚居我國第二位的海洋經濟魚類。
