一畝地可以養殖1000公斤青蛙。
青蛙養殖的主要品種爲黑斑蛙，由於其具有攝食活餌的特點，傳統養殖中均需培育蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓等進行投喂，工作強度大，產量低，養殖成功率不高。近三年來，隨着可攝食靜態餌料的青蛙品種出現，青蛙養殖可全程投喂全人工配合飼料，養殖產量一路走高，畝產可達1500——2500公斤，青蛙養殖產業迅速擴大。
青蛙可在池塘、稻田進行養殖，常見的養殖方式以稻田爲主，養殖池均需開溝，並保留一定陸地供青蛙棲息、藏身，養殖池四周需設定隔離網，上空架設防鳥網，以防逃和防老鼠、蛇、鳥類、黃鼠狼等天敵。
青蛙養殖的主要模式有高密度精養、稻蛙、蛙菜、蛙鰍、稻蛙鰍等多種，每種模式各有其特點。由於養殖開展時間不長，青蛙的養殖模式目前尚無一定標準，養殖戶均根據自身條件在不斷探索最適合自己的養殖方式和方法。青蛙每年繁殖一季，一般每年的驚蟄前後結束冬眠出洞抱對繁殖，經2個月左右的蝌蚪養殖期變態成幼蛙，再經2個月左右的養殖，規格達40克以上即可上市銷售。銷售時間可持續至青蛙冬眠，由於春節前後青蛙價格很高，有的養殖戶採用人工的方法，在冬天挖掘冬眠的青蛙上市銷售，可延長青蛙的銷售時間。
