食材用料
粉絲 2把，雞蛋 1-2個，生抽 1勺，鹽 1平勺，蔥 半根，蠔油 1勺，包菜 1/3個
胡蘿蔔 1/3根，冰水 一盆
做法步驟：
步驟 1
粉絲提前用清水泡軟，材料切好備用
步驟 2
鍋裏放入適量清水，水沸騰後將粉絲放下去大火燙20秒左右撈出來， 撈出來的粉絲放入冰水中浸泡，降溫後撈出來稍微剪斷， 加入一點食用油拌一下防止成團雞蛋炒一下備用
步驟 3
重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜大火炒軟
步驟 4
放入粉絲，放入之前炒好的雞蛋 加入一勺生抽，一勺蠔油，適量鹽快速翻炒勻 最後可以放入蔥段，大火翻炒一下出鍋
