包裝驢肉肉是黑色的怎麼回事

能吃。

這是在空氣下氧化的反應，因爲脂肪含量低，常溫下儲存時間久了，或者是氣溫高了就容易發黑。如果沒有異味還是可以食用的。

驢肉顏色發黑，也有可能應該是醬油放多了。肉燒老了些，所以纔會發黑的。

或者，煮驢肉顏色發黑，並不影響吃，只能說明是裏面的血水太大，或者是調料控制的不好。