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紅眼魚很好吃的~貴主要是因爲它是優質的經濟魚類,全國各水系均產,具有生長快、適應性強、食性雜、商品售價高等優點。在08年的時候,因爲這種魚較爲新奇,並且多吃它能夠幫助調理和滋補胃部,那時候的價格飆升到了200多塊一斤,可以說是很貴了。
做法如下:
材料
紅眼魚,蔥,姜,幹辣椒,老抽,生抽,糖,醋
做法
1、熱油爆薑絲,放入紅眼魚兩面煎至金黃。
2、加老抽上色,加黃酒、辣椒幹、生抽、糖、醋兩滴,煮至入味。
3、最後撒上蔥花點綴裝盤。
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