南安西埔湖是可以釣魚的。西埔湖位於南安九都鎮，爲泉州地區最大的人工湖，景區環湖四周果林成帶，林茶滿坡，鬱鬱蔥蔥，生機盎然，與碧透如境的湖面相互交輝，構成一幅絕妙的美麗圖畫，是你假日觀光、遊覽、休閒、渡假的絕好去處。西埔湖有廣闊的水面，水面面積2.28萬畝，當你乘船駛入這座神奇的“人造湖”，映入眼簾的是碧波萬頃、煙波浩淼的一湖碧水，鬱郁蔥蘢的小島點綴其間，白鷺、野鴨或嬉戲於水面，或飛翔在藍天中，四周連綿起伏山巒環抱中，山林果樹茶園相依相偎，鬱鬱蔥蔥，山清水秀，構成了一幅和諧自然的生態景觀，讓人覺得心曠神怡。
