儲存任何東西，使其不變質的第一要點就是，要儲存在和空氣以及水分隔離的地方，也就是密封的容器，如果有條件，最好儲存在真空袋中。
第二個是，黃豆的含水量需要控制在13%，通俗來說，也就是黃豆在存放之前，一定要記得充分曬乾黃豆中的水分。
第三個是，存放的環境必須是陰涼、通風的地方，否則溫度驟變、空氣變潮溼都隨時有可能會影響黃豆的存放。
首先需要把生豆放進冰箱中存放。新鮮的生豆放進冰箱中一般在夏季可以存放3天左右，3天之後再拿出來食用口感還是很好。
2、想生豆儲存的久一點的話，還可以把生豆洗乾淨，然後放在鍋中炒乾淨水分，炒的越幹，生豆可以儲存的時間越久，而且這樣生豆的營養價值也很高。
3、還可以把生豆放在冷凍櫃裏存放。這種儲存方法是可以存放最久的。基本上只要你放在冷凍櫃中，存放1個月到2個月都是可以的。
