顧名思義，燃氣竈主要由燃氣火爐加熱，而電磁爐則由電加熱。因此，使用燃氣竈更經濟。而燃氣竈的使用功能也非常完善，可以滿足家庭成員的不同烹飪需求。另外，使用燃氣竈進行烹飪，效率也比較高，無論是供家庭使用還是餐廳使用都非常適合。
明火烹飪，火力集中，熱力強勁，使用起來效率高，像飯店，餐館等基本都會使用燃氣竈。基本上各種鍋具都能使用。
二、燃氣竈的缺點
氣體泄漏引起的中毒和窒息等事故太多。因此，使用時必須更加註意燃氣竈，以免造成事故，造成悲劇。即使現代燃氣竈變得越來越安全，也無法保證家中的燃氣不會泄漏。因此，開啟窗戶通風是非常必要的。此外，雖然火烹飪非常有效，但它也容易發生火災和其他危險。
