甘蔗是植物的莖。
甘蔗其實是植物的莖杆，它是一年或者多年生的草本植物，主要出現在熱帶或者是亞熱帶地區，也歸類於c四作物，是我國主要的經濟作物，用來提煉蔗糖或者是把它當做水果都非常的好吃，但是其實甘蔗並不屬於水果。甘蔗在生長的過程當中，它的莖非常的粗壯，裏面含有非常多的汁水，而且含糖量非常高，特別美味，所以可以把它當做水果來吃，吮吸裏面的汁水。或者提煉出來做蔗糖。
二、如何挑選甘蔗
1、看顏色
挑選甘蔗一定要看甘蔗的顏色，青皮甘蔗或者是紅皮甘蔗，它的顏色越深是越好的。像青皮甘蔗一定要選擇深綠色或者墨綠色，紅皮甘蔗一定要選擇深紫色，最好外面掛上一層糖霜纔是最好吃的。
甘蔗是植物的哪個部位
2、看形狀
甘蔗雖然每一根都比較長，但是有的乾重是筆直的，有的幹就是彎彎的，那麼在挑選的時候，一定要挑選筆直的甘蔗。筆直的甘蔗品相好，成熟度好，甜度自然也會非常高。彎彎的甘蔗往往是有可能在生長的過程當中，養分不是很足，所以導致長得並不是特別的直。
3、看粗細
挑選甘蔗的時候，一定要選粗的。越粗的甘蔗說明在成長生長的過程當中，它的營養比較充足，所以它的甜度自然也會非常高，汁水也會非常多。反而細細的甘蔗吃上去是乾乾的，沒有水分也不甜。
