我個人覺得味道有花香味，有點澀苦，顏色好看
藍蝴蝶最好是選擇好一點的水來沖泡，水質的溫度一般是燒到90度即可。藍蝴蝶最好是選擇用乾淨透明的玻璃杯來沖泡，因爲藍蝴蝶的茶湯顏色是非常的美麗的。注意水溫一定要燒好了，把握好水溫的溫度是最爲關鍵的，所以一定要記住了，要提前燒好水備用。
一般，可以適當加糖調味，有花的清香，蝶豆花又稱藍蝴蝶，具有豐富的維他命A、C和E，可提高免疫力，幫助和促進面板彈力和骨膠原生成，東南亞國家的人多用它泡茶喝。
蝶豆花中含有天然花青素，晾乾後泡水，水呈藍色，加入檸檬汁會變成紫色，可以做食品染色劑或者調雞尾酒用。
