不會 。一般黃鱔是不會咬人的，因爲它的性情是很溫馴的，不過在捕捉的時候太用力，就會把它給逼急，這個時候它也是會咬人的。不過，它雖然會咬人，但是並沒有毒性，只是會帶有一些細菌，若是被咬了，使用酒精將傷口消毒就可以。它屬於低級動物，即使已經死亡，也還會因爲條件反射而咬人。
會咬人。第一，雌性鱔魚在一起護崽的時候會咬人。第二，大鱔魚在受到驚嚇的時候會咬人。
黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多，產期在6-10月，以6-8月所產的最肥。
