大蒜最忌諱硝酸氨肥，施加後會使得苗株出現黃葉的狀況。日常播種大蒜時需摻入足量腐熟的農家肥作爲基肥，施肥後需對土地進行翻整。在苗期需爲大蒜施加5.8～6千克氮肥。在春節後大蒜整體會進入生長期，需施加氮元素含量豐富的複合肥，以加快植株的生長速度。
大蒜最忌諱鹼性肥料，容易爛根。
就是種植大蒜忌用氯基化肥，大蒜喜硫，不喜氯肥，氯基肥是不利大蒜的品質的。大蒜主要用硫酸鉀。
氯基複合肥是比較常見的，也是使用比較高的肥料。但是，氯基複合肥對氯離子敏感的作物，如葡萄、薯類、菸草等，應儘量不用
1，偏酸性肥料，大蒜，大蔥與韭菜，生長的適宜 pH在6.5~7，有不少的朋友在施肥的時候，長期偏施偏酸性的化學肥料，久而久之土壤酸性增加，大蒜，大蔥與韭菜，屬於淺根系作物，入土深度淺，根系不適應酸化的土壤，不能很好地從這樣的土壤當中吸收養分，生長會慢許多，造成外面的葉片發黃乾枯，心葉失去光澤的暗綠，會造成大蒜大蔥與韭菜的產量與質量嚴重降低。
爲了減輕偏酸肥料造成的不利影響，可使用一些鹼性肥料進行綜合，可用石灰氮每畝地80公斤左右作爲基肥施入，或者用生石灰每畝地50公斤左右，也可用草木灰等一些鹼性肥料，調節土壤是比較好的。
2，單一肥料要忌用，任何農作物都不喜歡單一的肥料，單一的肥料在土壤中含量多了會影響到其他肥料的吸收。酸性土壤中，銨態氮肥施用過多，會影響到作物對鎂元素的吸收與利用，有的爲了改良酸性土壤而施入的石灰過多，也會影響作物對鎂元素的吸收，同樣會造成大蒜，大蔥與韭菜的黃葉幹尖出現，單一過多使用鉀元素，也會導致作物對鎂元素的吸收。在施肥的時候既不能過多，也不能單一施用。
大蒜，韭菜與大蔥，在生長當中需要的養分比較全面，可儘量地施入充分腐熟的農家肥。多種中微的元素等。
3，沒有腐熟的肥料，沒有腐熟的肥料，主要是指農家肥，雞糞屬於熱性肥料，雞吃進去的飼料，利用率也是就在40%左右，大量的飼料營養沒有被吸收，裏面含有的熱能非常高，如果沒有經過充分腐熟而施入田間，會出現大蒜，大蔥與韭菜，根系不能正常生長吸收營養，而出現脫水，導致出現黃葉幹尖，根系腐爛等病害，施用新鮮的豬糞同樣是不行的。這類未經充分腐熟的農家肥，是所有農作物最忌諱的，在施用農家肥的時候，從一開始就要把把關，堅決不用沒有經過充分腐熟的農家肥。
