樓面經理要做以下工作：
1、負責樓⾯⽇常⼯作，有積極⼯作態度，按部門經營策略⽅向，負責本部門經營⼯作，根據公司制定的安全、衛⽣、服務標準督導本樓層⼯作，嚴格控制成本，做好節能節源⼯作，不斷追求⽬標，積極培養⼀⽀具備良好道德品質和過硬業務素質的服務隊伍。
2、服從上級領導並按時按質的完成下達的各項任務。
3、根據前廳的實際⼯作情況，制定統⼀的物品擺放，完善各崗位⼯作職責，檢查並執⾏好五常法。
4、嚴格按照部門班次時間，以⾝作則，準時到崗，做好準備⼯作。
5、瞭解當⽇客情，負責對本區域的⼯作作出相對應的統籌安排。
6、每⽇召開班前班後會，保證員⼯儀容儀表符合標準，精神飽滿，考覈員⼯的出勤情況，並根據當⽇任務安排員⼯，講評前班次⼯作情況，傳達公司和部門下達的各類⽂件內容，並貫徹落實。
7、熟悉員⼯情況做好員⼯的思想⼯作，並積極的調動員⼯的積極性。
8、對員⼯的各項技能技巧做到⼼⾥有數，並不定時的組織業務不熟的員⼯進⾏業務知識培訓。
9、關⼼員⼯⽣活，⿎勵發展團隊精神，爲員⼯提供良好的⼯作環境，並杜絕員⼯在公司內引起不必要的爭執。
10、檢查營業場所設施設備狀況，保證正常運轉，負責報修單，領料單，報批申請。
11、上市時間須在⼀線督導，全⾯控制樓層服務⼯作，協調特殊客⼈予以特殊接待，在營業⾼峯期做好⼈員合理調配。
12、在上菜⾼峯期協調好與廚房的銜接⼯作，保證按時、按質的.出菜。
13、樹⽴對內服務意識，⽤冷靜平等的態度處理各項問題，謹記平等、公正、公平的團隊精神。
14、督導員⼯在公司內各種規範標準，負責員⼯的績效評估，按獎懲制度予以實施。
15、定期組織樓層的衛⽣⼤掃除，以⾝作則做好帶頭作⽤。
16、做好低值易耗品的控制⼯作，組織員⼯做好⽉盤點，年度盤點的清盤和整理⼯作，減低破損率，提⾼使⽤率。
17、受理賓客投訴，爲賓客提供合理回答建⽴顧客投訴資料檔案。
