幾月份的沙蟲最好吃

十一月份的沙蟲最好吃。

沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲雖然沒有海蔘、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，爲海蔘、魚翅所不及。一般盛產於北部灣的北海市、湛江市等地。許多遊人到來到北海，不要忘了吃沙蟲和買沙蟲，在加工沙蟲時，要將它腹內沙腸切掉，否則難以入口，如果是沙蟲乾的話，一定要先把沙蟲剪成小條狀，用鍋炒過，炒時要不斷翻動，發現有夠火候的就夾出來，放入清水裏泡一會，這樣既可以把沙子清除，又可以將沙蟲本身的香味炒出來。