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福臨門大豆油的顏色發紅好的
豆油有點發紅就對了,說明未經脫色處理,基本可斷定爲鮮豆油。大豆毛油有腥味,精煉後可去除,但儲藏過程中有回味傾向。
豆腥味由於含亞麻酸、異亞油酸所引起,用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小,同時避免異亞油酸的生成,則可基 本消除大豆油的“回味”現象。
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