桶裝純淨水一般是18.9升，有些是19升。桶裝水是指採用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術(反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等)處理而成的純淨水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PVC桶得到的產品。
這是因爲國內的桶裝水起步較晚，所以都是沿用國外的生產線和標準，國外的都是採用加侖爲單位：1桶水=19升＝5加侖水，1加侖水=3.75升，較早時桶裝水容量分爲3加侖（≈11.34升）和5加侖（≈18.9升）兩種規格。
而目前國內市場桶裝水幾乎都是5加侖裝，也就是我們常見的18.9升桶裝水。3加侖的水很難見到。究其原因，一方面是5加侖的水相對於3加侖的水來講，水的單價更便宜，消費者自然傾向於選擇前者。
