牛油的保質期一般是1年左右。
存儲方法：如果10天內可以吃掉的話，放在冷藏櫃裏比較方便也不會變質如果認爲兩週內吃不掉的話，建議放入冷凍櫃裏儲存，放一年都沒問題的。
牛油：有兩種含義
第一種含義：黃油，英文名爲butter或butter fat。黃油是從牛奶中提煉出來的油脂，是一種乳製品，是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層製得的。
第二種含義：從牛的脂肪組織裏提煉出來的油脂，英文名爲beef tallow。類似於從豬肥肉裏提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織爲原料，經過加熱，提煉出油脂。
六個月到一年
一般牛油最長的保質期時間爲六個月到一年，存放了兩三年通常已經沒有食用安全保障，其中的營養可能已經發生氧化並且已有大量微生物繁殖，食用後不利於人體健康。
牛油存放的時間和存放的環境有關。其儲存環境應該保持通風，切勿受到陽光的直射，否則可能會導致牛油的溫度升高發生熔化。另外，牛油存放的區域應該遠離水源，以免受潮後加速其變質。牛油開封後儲存時間會縮短，需要在10天內食用完，如果將其長時間暴露在空氣中，可能會出現發黑氧化的情況，所以需要將牛油放入冰箱冷藏，同時儘快食用完
